011-32456560
info@sepiddoone.com
سبد خرید 0 محصول
سبد خرید شما خالی است
سبد خرید 0 محصول
سبد خرید شما خالی است

محصولات سپید دونه

برنج طارم هاشمی درجه یک سپیددانه - دانه‌های بلند و سفید کرمی
2 محصول موجود است
دسته‌بندی محصول

برنج دودی

برنج دودی یکی از محصولات سنتی و خاص شمال ایران است که با دود چوب درختان جنگلی عطر و طعم منحصربه‌فرد پیدا می‌کند. این برنج برای دوستداران غذاهای سنتی و کسانی که به دنبال تجربه‌ای متفاوت هستند، انتخابی عالی است.

در فروشگاه سپیددونه، برنج دودی اصل شمال را با ضمانت کیفیت خریداری کنید. برنج دودی ما با روش سنتی و اصیل تهیه شده است.

ویژگی‌های برنج دودی

ویژگی توضیحات
عطر دودی، چوبی، سنتی
طعم متفاوت، کمی تلخ-شیرین
رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره
بافت مشابه برنج معمولی
تهیه دودی شده با چوب جنگلی

نحوه تهیه برنج دودی

برنج دودی به روش سنتی تهیه می‌شود:

  1. برنج شلتوک (با پوست) را روی توری قرار می‌دهند
  2. زیر توری، چوب درختان جنگلی (معمولاً بلوط یا گردو) آتش می‌زنند
  3. دود چوب به مدت چند روز برنج را عطرآگین می‌کند
  4. سپس برنج شلتوک‌زنی و آماده فروش می‌شود

برنج دودی برای چه غذاهایی مناسب است؟

  • ماهی دودی با برنج دودی (ترکیب عالی)
  • مرغ و گوشت گریل شده
  • کباب
  • غذاهای سنتی شمال

نحوه پخت برنج دودی

  1. برنج را ۲-۳ بار بشویید (برای کاهش شدت بوی دود)
  2. ۲-۳ ساعت خیس کنید
  3. مثل برنج معمولی بپزید
  4. زمان دم: ۳۰-۴۵ دقیقه

نکته: اگر بوی دود برایتان شدید است، می‌توانید با برنج معمولی ترکیب کنید (مثلاً ۵۰-۵۰).

سوالات متداول درباره برنج دودی

آیا برنج دودی ضرر دارد؟

برنج دودی سنتی با چوب طبیعی ضرری ندارد. البته مصرف زیاد هر غذای دودی توصیه نمی‌شود.

برنج دودی برای همه مناسب است؟

طعم خاص برنج دودی ممکن است برای همه جذاب نباشد. بهتر است اول مقدار کم امتحان کنید.

برنج دودی را چگونه نگهداری کنیم؟

در ظرف دربسته و جای خنک نگهداری کنید تا عطر آن حفظ شود.

برای تجربه طعم سنتی شمال، برنج دودی سپیددونه را امتحان کنید!